メキシコには多種多様な料理がありますが、その最高傑作と言えば・・・「モレ」！！。なんとチョコレートのソースです。今日はモレに迫ります。
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ガイコツガイコツ ３
そろそろ完成間近です！
ガイコツガイコツ ２
それでは、続きでガイコツ製造過程を見て行きましょう！
ガイコツガイコツ
メキシコ名物ガイコツ！他の所ではおどろおどろしいガイコツも、
メキシコのガイコツはとてもキュート！
今日はガイコツ作りの職人さんの工房におじゃましました。
メキシコ朝ごはん タマーレス
メキシコ ピニャータ
メキシコの子供のパーティーで欠かせないものといえば、ピニャータ！
日本で言うクス玉のことですが、
メキシコと日本とではちょっと使い方が違います。
今日はピニャータについてのお話です。
願いをかなえてくれる神様、エケコ！
数年前からずいぶんと有名になって日本でもあちらこちらにみかけるようになったエケコ。
お金やら笛やら食べ物やらをたくさん体に背負い、いつもにこやかに（？）笑っているちょっとふとっちょなこの小人たち。こんなかわいらしい格好でいつも目を楽しませてくれるエケコは実はペルー、ボリビア、チリで信仰されている偉いエラーイ神様です。（ふ、ふとっちょとかいってすみません・・・汗）
今回はちょっとこの神様、エケコについて勉強してみることにしましょう！
”神はボルダに栄光を与え、ボルダは神に栄光を与える” −シルバーの町、タスコ �
前のブログでも書きましたように、タスコの人口のおよそ９０％の人が
何らかの形で銀に携わっていると書きましたが、
今日は銀職人の一人、アントニオさんの工房をご紹介。
”神はボルダに栄光を与え、ボルダは神に栄光を与える” −シルバーの町、タスコ �
やはりタスコといえばシルバー！
今回はタスコの銀細工についての特集です。
”神はボルダに栄光を与え、ボルダは神に栄光を与える” −シルバーの町、タスコ �
今日はタスコのメルカード（市場）をご紹介します。
